Tezgahı temizledin, zemini sildin, elektrikli aletlerin üstünü bir bezle geçtin ve mutfak tamamen temiz görünüyor diye düşündün. Ancak, görünüşte temiz olmayan birçok nesne, bakteri ve kir biriktiriyor. Mutfaktaki en kirli yerler genellikle en görünür olanlar değildir. Nemli, girintili çıkıntılı veya sık temas edilen parçalar, en fazla mikroorganizma ve yiyecek artığı barındırır.

Ayrıca, bu nesnelerin çoğu, her kullanım arasında nemli kalıyor ve bu da bakteri üremesini hızlandırıyor. Eğer yeterince sık temizlenmezlerse, kirli yüzeylere veya yiyeceklere kir bulaştıran kontaminasyon kaynakları haline gelirler.

Eğer hangileri olduğunu bilirsen, temizlik görevlerini daha iyi organize edebilir ve en çok ihtiyaç duyan alanlara birkaç dakikanı ayırabilirsin.

Yıkama Süngeri

Nemli kalır, yiyecek artıkları tutan gözeneklere sahiptir ve her türlü kirle temizlenir. Bu ortamda bakteriler hızla çoğalır. Her kullanımdan sonra iyice sık, her 2 veya 3 günde bir, nemli halde mikrodalgaya koyarak 1 dakika beklet, bakterileri öldürmek için veya her 1-2 haftada bir değiştir.

Lavabo Süzgeci ve Taşma Deliği

Sürekli yiyecek artıkları, yağ ve kirli su alır. Taşma deliği, görünmeden tortu biriktirir. Her hafta 2 kez süzgeçten kaynar su dök, taşma deliğini her ay küçük bir fırça ve dezenfektanla temizle.

Kesme Tahtaları

Kesim izleri, bakterilerin barındığı yarıklardır, özellikle etlerden gelenler. Ahşap tahtalar gözeneklidir ve sıvıları emer. Kullandıktan hemen sonra sıcak su ve sabunla yıka ve haftada bir sirke veya karbonatla dezenfekte et. Kesim izleri çok derinleştiğinde tahtaları değiştir.

Mikserin Lastik Contası

Yiyecek artıkları, bıçak ile lastik conta arasında sıkışır. Parçayı sökmezsen, asla tam olarak temizlenmez. Her kullanımdan sonra bıçağı sök, contayı küçük bir fırçayla temizle ve tekrar montaj yapmadan önce tamamen kurut.

Kahve Makinesi Deposu

İçindeki durgun su, bakteri ve kire neden olan bir film geliştirir. Sürekli nem de küf oluşumunu destekler. Her kullanımdan sonra deposunu boşalt, ayda bir sulandırılmış sirke ile temizle ve kapağı açık bırakıp kurumasını sağla.

Manuel Açacak

Bıçak ve dişli tekerlek, paslı metal artıkları ve kutulardan yiyecek parçacıkları biriktirir. Girintili yerleri temizlemek zordur. Her kullanımdan sonra bulaşık makinesinde yıka veya eski bir diş fırçası ve sıcak su ile temizle, paslanmayı önlemek için iyice kurula.

Kollar ve Düğmeler

Yemek yaparken sürekli kirli ellerinle dokunuyorsun ve bu nedenle bu alanlar buharlaşmış yağ ve mikropları biriktiriyor. Her 2 veya 3 günde bir dezenfektan veya sabunlu su ile bir bezle sil, tutma yerlerine dikkat et.

Bu nesneler diğerlerinden daha fazla dikkat gerektiriyor, ancak her gün hepsini temizlemen gerekmiyor. Mutfakta en çok kullandıklarını belirle ve temizlik sıklığını ayarla.

İyi sıkılmış ve dezenfekte edilmiş bir sünger, haftada iki kez zemini silmekten daha fazla sorunu önler. Tavuk kesildikten sonra doğru bir şekilde yıkanmış bir tahta, fayansları temizlemekten daha önemlidir. Her zaman yiyeceklerle temas eden ve nemli kalan alanları önceliklendir.