Baklagillerin Pişirilmesi ile İlgili Yazılar

Bicarbonatın Baklagilleri Yumuşatmadaki Sırrı

Garbanzoları veya fasulyeleri pişirirken hala sert kaldıklarını mı keşfettiniz? Uzun süre saklanan baklagillerle sıkça karşılaşılan bu sorun, oldukça basit bir çözüme sahiptir. Tek ihtiyacınız olan şey, karbonat. pH'ı sayesinde, karbonat suyu daha a…