Chia tohumu, lif, omega-3 ve kullanım kolaylığı ile birçok mutfakta yerini almıştır. Birçok tarif önceden ıslatma veya hazırlama gerektirse de, üç dakikada hazırlayabileceğiniz seçeneklerden, hafta sonu yapıp birkaç gün boyunca tüketebileceğiniz tariflere kadar sekiz ara öğün derledik.

Önemli olan, rutinine en uygun seçenekleri seçmektir. Bazı hazırlıklar aceleye geldiğinde uygundur, bazılarını bir gece önceden hazırlayabilir ve bazılarını ise topluca yapıp haftalarca saklayabilirsiniz. Böylece sıkılmaktan kurtulursunuz ve her zaman elinizin altında bir şey olur.

Hızlı Seçenekler (3-5 Dakika)

Eğer tarif chia tohumunun ıslatılmasını gerektiriyorsa, bunu sabah hazırlanırken yapabilirsiniz. Topaklanmayı önlemek için sadece birkaç kez karıştırın.

Doğal Yoğurt, Chia ve Taze Meyve

Bir yemek kaşığı chia tohumunu doğal yoğurt ile karıştırın, doğranmış meyve ekleyin ve bir avuç kuru yemiş ekleyin. Anında yemeye hazır.

Tohumlar, önceden ıslatmaya gerek kalmadan kıtır bir doku ekler. Eğer chia'nın jel kıvamını tercih ediyorsanız, tohumları yoğurt ile karıştırarak bir gece buzdolabında bekletin. Sabah sadece taze meyveyi ekleyin.

Chia Puding Temeli

Üç yemek kaşığı chia'yı 200 ml süt (hayvansal veya bitkisel) ile karıştırın, iyi çırpın ve 10-15 dakika bekletin, topaklanmayı önlemek için bir veya iki kez karıştırın. Yemeden önce meyve, bal veya tarçın ekleyin. Bu puding buzdolabında üç gün dayanır, böylece bir seferde iki veya üç porsiyon hazırlayıp haftaya hazır hale getirebilirsiniz.

Chia ve Kakao Puding

Öncekine benzer, ancak bir tatlı kaşığı saf kakao tozu ve gerekiyorsa bir tatlandırıcı ekleyin. Chia ile kakao karışımı, basit pudingden daha doyurucudur çünkü kakao daha yoğun bir tat sunarak daha az miktarda doymanızı sağlar. Bunu dilimlenmiş muz veya kırmızı meyvelerle birleştirerek daha zengin bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

Tam Tahıllı Ekmekte Avokado ve Chia

Bir tam tahıllı ekmeğe avokado sürün, üstüne chia tohumları serpin, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Burada chia'nın ıslatılmasına gerek yoktur; kıtır bir üst malzeme olarak işlev görür ve kahvaltınıza lif ekler. Daha fazla protein isterseniz, üstüne bir poşe yumurta veya birkaç dilim hindi ekleyebilirsiniz.

Orta Düzeyde Hazırlama Seçenekleri (10-15 Dakika)

Daha fazla zamanınız varsa, lezzetli ara öğünler veya akşam için tatlılar hazırlayabilirsiniz. Bu alternatifler birkaç porsiyon için yeterli olacaktır.

Chia ve Kuru Yemişlerden Enerji Topları

Hurmayı kuru yemişlerle (badem, ceviz) ezin, iki yemek kaşığı chia ekleyin, kakao tozu eklemek isterseniz ekleyin ve elinizle toplar oluşturun. Fırın veya soğutma gerektirmez, ancak buzdolabında daha sert kalır.

10-12 top yapın ve bunları hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında bir hafta dayanır. Ara öğün olarak bir veya iki tane yiyin.

Chia ile Hızlı Yulaf Puding

İki yemek kaşığı chia ile iki yemek kaşığı yulafı, 150 ml süt ile karıştırın ve 10 dakika bekletin. Yulaf, karışımı sadece chia ile daha hızlı koyulaştırır. Meyve, fındık ezmesi veya kabak çekirdeği ekleyin. Bu versiyon, sadece chia pudingine göre daha yoğun ve daha doyurucudur çünkü iki çözünür lif kaynağını birleştirir.

Uzun Pişirme Seçenekleri

Daha fazla zamanınız varsa, topluca hazırlamak için ideal bu tariflerin tadını çıkarın.

Fırında Tohum Krakerleri

Chia, susam, keten ve ayçiçeği tohumlarını su ile karıştırarak kalın bir hamur oluşturun. Bir fırın tepsisine yayın, 150°C'de 40-50 dakika pişirin ve kıtır hale gelince kareler halinde kesin. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve iki hafta dayanır. Tek başına, taze peynir, humus veya avokado ile tüketin.

Chia ve Yaban Mersinli Tam Tahıllı Muffinler

Temel bir muffin hamuru hazırlayın, karışıma iki yemek kaşığı chia ve taze veya dondurulmuş yaban mersini ekleyin. 180°C'de 20-25 dakika pişirin. Bir seferde 12 muffin yapın ve yarısını dondurun. Sabah için birini bir gece önceden çözdürün.

Haftayı tekrar etmeden geçirebilmek için, iki hızlı seçeneği (örneğin, chia ile yoğurt ve avokadolu tost) sırayla tercih edin ve birkaç gün dayanacak bir şey (kraker veya muffin) hazırlayın. Böylece her gün yemek pişirmeden çeşitlilik sağlarsınız ve aceleyle çıktığınızda her zaman hazır bir şeyiniz olur.