Evde bir yapışmaz tava varsa, zamanla yiyeceklerin yapışabileceğini unutmayın. Bunun birçok nedeni var. Birincisi, polimerizasyon. Yemek pişirirken, ince bir yağ tabakası yanar ve yüzeyde kalır. Sonuç olarak, o tabakanın üzerinde pişiriyorsunuz ve yapışkan olduğu için yiyecekler ona yapışıyor.

Diğer bir neden ise aşırı ısınmadır; aşırı sıcaklık, yapışmaz kaplamayı bozar ve etkinliğini azaltır. Ayrıca, çok aşındırıcı süngerler kullanıyorsanız, bu da yüzeyde çizikler oluşturur ve yiyecekler burada kalır. Eğer bu durumlardan biri sizin için geçerliyse, tavayı çöpe atmanız gerekmiyor; üç basit ipucu, yapışmazlığını geri kazanmasına yardımcı olabilir.

1. Derinlemesine Temizlik Yapın

Günlük yıkama, o yanmış yağ tabakasını çıkarmak için yeterli değildir. Bu nedenle, yaklaşık ılık su ve yağ çözücü bir deterjan ile derinlemesine bir temizlik yapmanız faydalı olacaktır. Ancak, yapışmaz kaplamayı zarar vermemek için yumuşak bir sünger kullanmalısınız.

2. Yapışkan Yağlar İçin Bekletme

Önceki temizlikten sonra tavada hala yanmış yağ filmi görüyorsanız veya dokunulduğunda yapışkan hissediyorsanız, o zaman bekletme işlemine geçin. Sıcak su, hafif bir yağ çözücü ekleyin ve yaklaşık 30 dakika bekletin.

Bu süre dolduktan sonra suyu dökün ve yüzeye biraz karbonat serpin. Yumuşak bir süngerle dairesel hareketlerle tavayı ovun, ardından iyice durulayın. Karbonat, yanmış yağı çiziksiz bir şekilde kaldıran ince bir peeling görevi görür.

3. “Yenileme” İşlemi Uygulayın

Tavanızı iyice temizleyip kuruladığınızda, “yenileme” işlemine geçin. Bu, tavanızı nemlendirmeye ve kayganlığını artırmaya yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, tavayı düşük ateşte ısıtın ve üzerine birkaç damla ayçiçek yağı ekleyin, ardından bir mutfak kağıdı ile tüm yüzeye yayın. İki dakika ısıtın, ateşten alın ve soğumasını bekleyin, ardından fazla yağı başka bir mutfak kağıdı ile temizleyin.

Tavanızın Tekrar Yapışmasını Nasıl Önleyebilirsiniz?

Tavanızın yapışmazlığını korumanın anahtarı, bir dizi basit alışkanlık edinmektir. En önemlilerinden biri her zaman orta-düşük ateşte pişirmektir, çünkü yapışmaz tavalar aşırı sıcaklık için tasarlanmamıştır. Dikkate almanız gereken diğer noktalar şunlardır:

  • Tavanızı boşken önceden ısıtmayın. Bu, kaplamayı aşırı ısıtır ve zarar verir.
  • Sprey yağlardan kaçının. Bunlar yapışkan filmin başlangıcıdır.
  • Tavanızı elde yıkayın. Bulaşık deterjanı çok agresif olabilir ve kaplamayı aşındırabilir.
  • Pişirdikten hemen sonra tavayı soğuk suya sokmayın. Sıcaklık farkı deformasyona neden olabilir.

Bu önleyici tedbirler ve derinlemesine temizlik ile tavanız kaybettiği yapışmazlığı geri kazanabilir. Ancak, eğer tava kaplaması çizik, soyulmuş veya kalkmışsa, onu “emekli etme” zamanı gelmiştir, çünkü bu sağlığınız için güvenli değildir.